【レシピ】れんこんだってオシャレになりたい

れんこんだってオシャレになりたい

「ぐうたらパンダ」の簡単米粉レシピ第28弾
チーズとろ～り！れんこん餅

醤油と砂糖の和風な甘辛味が定番ですが、
野菜たっぷり、チーズとろ～りが断然おいしい

フライパンに広げて焼けば、丸める手間もなく、作るのも簡単
好きな野菜で素敵にデコって楽しんでくださいね

卵焼き器で四角く焼くのも、かわいい

【材料】20㎝フライパン1枚分程度
れんこん　200g
米粉(上新粉でもOK)　20g(れんこんの約10％)
ハーブソルト　2g(普通の塩でも)
ピザ用チーズ　30g～40g(お好みでガッツリとろ～り入れちゃって)
↑チーズは無しでも作れます

カレー粉混ぜたらチーズカレー味です！
定番の安定感

米粉は製菓用、パン用、上新粉など、どんな米粉でも作れます
米粉はふるっておく必要がないので、袋からそのまま入れてね

【作り方】
1、 れんこんはすりおろす、またはフードプロセッサーなどにかけておく
2、 材料を全部入れて、混ぜる(フライパンの中で混ぜてもOK)
3、 フライパンに生地を入れて、お好きな野菜をトッピング
4、 火にかけて、フタをしながら焼く(テフロン以外のフライパンは油ひいてね)

余ったれんこんがあれば、細かく刻んで生地に混ぜ込むと、
もちもち、シャキシャキ、とろ～りな食感を楽しめてオススメ

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