パン粉　比較

お米のパン粉比較
小麦に比べて吸油率の低い米粉は揚げ物には最適
カロリーもカットできて、油っこくならないので米粉で揚げ物はオススメ

正確にはパン粉もどきですが、
パン粉として使えるものを比べてみました

ひとつは白米粉から作った「米粉フレーク」加藤産業
もうひとつは玄米から作った「玄米ぱんこ」桜井食品

原材料比較
「米粉フレーク」　米粉(うるち米)　
「玄米ぱんこ」　玄米(岐阜県産)　
どちらもお米だけで無添加という意味では同じです

【食感比較】
小麦のパン粉に比べると、どっちも硬い
サクサクよりはザクザクという感じ
冷めた後はどちらもそんなに変わりないですが、
揚げたては「米粉フレーク」の方がさらにちょっと硬い

【見た目比較】
「玄米ぱんこ」はもともと茶色っぽいためか、
揚げ色がキレイにつきます
「米粉フレーク」は少し白っぽい仕上がり
写真だと分かりにくいですが、実際はもう少し白っぽいです

【価格比較】
「米粉フレーク」100g　248円
「玄米ぱんこ」100g　346円
※購入時の価格です

買いやすさという意味では「米粉フレーク」はスーパーなどで購入出来て手軽ですが、
どちらもネットで気軽に購入できますので、気になった方はぜひ試してみてください！
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