米粉パンマイスター®講座
全面リニューアルしました！
難しいと言われる米粉パン、
「簡単」に作れることは絶対的に守りつつ、
「もっと美味しい」にこだわり、
「パンらしい見た目」も取り入れて、
毎日食べてもカラダに優しい米粉パンを揃えました
全レシピ、サイリウムハスク、小麦粉、グルテン、卵、乳製品不使用
(チョコクリームやトマトパンのトッピングに乳製品を使用していますが、除去・代替できます)
片栗粉、コーンスターチなどのでんぷん類も不使用
パン生地の冷蔵、冷凍もできます！
夜のうちに生地を仕込めば、朝は成形して焼くだけ
朝ごはんに焼きたてほかほかの米粉パンもらくらく作れます
フライパン、オーブントースターでも焼けるので、
オーブンを使わなくても作れちゃう
全く新しい作り方で、
失敗なく、簡単に米粉パンが楽しめます
難しい調整がないから、初心者でも作れます
ただレシピを習うだけではなく、
失敗しやすいポイントや作り方のコツ、キレイに成形する方法、
米粉パンの特徴も盛り込みました
もっともっと米粉パンを楽しんで欲しいから妥協しないで作り上げた講座です
初心者さんはもちろん、
米粉パン失敗続きの方にもぜひ！
【チョココロネ】
永遠の人気パンを米粉で！
くるくるキレイに巻くコツ教えます
【黒糖ロール】
ふんわり、しっとり食感を目指しました
驚くほどに究極に柔らかい仕上がりです
【カレーパン】
焼いても、揚げても美味しい
サクッとして、ふんわりとしてスパイシー
【抹茶マーブル】
鮮やかな色に焼きあがるから、
マーブルパンは米粉が絶対にオススメ
【シナモンロール】
ふわふわ、シナモンが効く大人気パン
【バジルトマト】レシピのみ
【ドーナッツ】レシピのみ
【基本のまるパン】レシピのみ
【基本の超絶ふんわり山型パン】デモ実習
レシピは全て掲載しています
対面レッスンでの実習メニューは、５～６種類予定
その他のレシピは分量掲載＆解説のみ
※内容は都合により変更になる場合がございます
【米粉パンマイスター®講座】
当面の間は対面レッスンのみ開講
オンラインレッスン、通信講座も順次開講予定
受講後、規定の課題をご提出頂くと「米粉パンマイスター®」の認定証を発行いたします
資格認定として「米粉パンマイスター®」の名称をご利用になれます
受講料には認定料が含まれています
日時：お申込みフォームでご確認ください
参加費：47,300円(税込) 認定料、材料費、テキスト代込み
講師：鷺沢陽菜(米粉マイスター協会専属講師)
会場：米粉マイスター協会(東京都世田谷区)
小田急線経堂駅から徒歩6分
主催：米粉マイスター協会
【米粉パンマイスター®講座 アドバンスコース】5月開講予定
米粉パンマイスター講座を受講された方のみ対象の上級クラス
※米粉パンマイスター講座を受講せずにアドバンスコースのみの受講はできません
☆米粉パン理論＆ノンシュガー１斤パン☆
(座学)
小麦粉とは全く違う作り方、工夫が必要な米粉パン
失敗しやすく、難しいと言われていますが、
理論からガッツリ学べば、オリジナルの米粉パン作りも出来ちゃいます
米粉パンをカガクする米粉パン理論
パンを極めたい方には必須な知識です
(実習)
真四角な１斤パンを焼きたい
簡単そうに見えて、実はかなり難しい
粉の量を控えて、お砂糖も一切入れず、
ある特別な作り方をすることで、
超絶ふわふわ、軽めの米粉１斤パンが焼きあがります
どこにでも売っている普通の食材だけど、
パンには絶対に入れない秘密の食材を加えることが最大のポイント
失敗しやすいポイント、微調整の方法も丁寧にお見せします
米粉パンマイスター講座と同日受講の場合 16,500円(税込)
別日程で後日受講する場合 22,000円(税込)
