【レシピ】ホットケーキミックスで作るマフィン

レシピ投稿

米粉マイスター協会のスタッフ「ぐうたらパンダ」による簡単米粉レシピ第24弾
ゴールデンウイークにオススメ、
ホットケーキミックスで作る簡単「マフィン」
もこもこ膨らんで、ふわっと食感、
混ぜるだけ簡単なので、いっぱい食べて楽しんでくださいね

チョコバナナ、抹茶、紅茶、お好きな味でどうぞ!

【材料】マフィンカップ4個分くらい
米粉のホットケーキミックス 100g
ココアパウダー 12g
豆乳(または牛乳) 30g~35g
砂糖 40g
油 12g
卵 60g(約1個)
バナナ 好きなだけ 小さめにカット

ホットケーキミックスによって砂糖、豆乳の量を調整してください
抹茶の場合はココアパウダーを抹茶(2g)に変えて、
紅茶の場合はココアパウダーをティーバッグの紅茶葉(1.5g)に変える
バナナは入れても入れなくても

【作り方】
1、ボウルの中に材料を全て入れてよくかき混ぜる
2、マフィンカップに分け入れて、180度に予熱したオーブンで25分焼く

ぜーんぶ入れて混ぜ混ぜすれば完成
失敗するポイントがない簡単レシピなので、ぜひ

西表島(大浜農園)の無農薬米粉のパンケーキミックスを使いました
オレンジ色のイリオモテヤマネコがかわいいパッケージです
他にも米粉、黒米粉などがあり、全部無農薬です

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