バリエーション講座(実習メイン)
米粉おやつマイスターⓇ講座 ← 本当に美味しい米粉スイーツ10品！
ボウルひとつ、ゴムベラ1本だけで失敗なく簡単に作れるスイーツ10品が学べます
驚異的に簡単なのに、絶対に失敗しないのは理論に基づいたレシピだから
米粉スイーツの理論も盛り込みつつ、10品実習
米粉初心者さんだけでなく、スイーツ作り初心者さんにもオススメ
全レシピ 小麦、卵、乳製品など動物性食品不使用
受講後、課題提出すると「米粉おやつマイスターⓇ」として認定されます
ジュニア米粉パンマイスターⓇ講座 ←新規開講
NEW 米粉初心者さん、パン作り初心者さんでも作れる、
理論と実習で学ぶ米粉パン講座
自分でアレンジできるように、
材料の違いや水分量違いで変わる膨らみや食感
米粉100％の場合、他の粉もブレンドした場合、ノンシュガーで作る場合
いろんな条件で作り比べたり
小麦粉とは違う成形のポイント、焼成のコツ、保存方法まで
米粉パンのなぜ？が分かる新しい講座です
甘酒マイスター講座 ←5月新規開講
米粉で作るから、超時短で劇的に甘いを実現
最短2時間で出来ちゃうからすごいでしょ
超高糖度の甘酒は糖度80度超えなので、完全シュガーフリーでスイーツも作れます
お米だけなのに、ちゃんと甘い
砂糖やメープルシロップなどを使わないでも甘いからお米ってすごい
米粉パンマイスターⓇ講座 ← リニューアル休講中
現在、リニューアル開講に向けて休講中です
受講後、課題提出すると「米粉パンマイスターⓇ」として認定されます
米粉マイスター認定者のみ受講できる講座を予定しています
グルテンフリースイーツマイスターⓇ講座 ← ホワイトソルガム粉の本格派スイーツ
ホワイトソルガム粉(白たかきび粉)をメインに使ったスイーツが学べます華やかな見た目のスイーツを揃えました
パリの三ツ星レストランで修業した経歴も華やかな講師が作る絶品スイーツ
全レシピ 動物性食品不使用
受講後、課題提出すると「グルテンフリースイーツマイスター」として認定されます
「米粉マイスターⓇ」「グルテンフリースイーツマイスター」の2つの認定を取得すると、
米粉マイスター協会認定の「グルテンフリースイーツマイスター講座」をご自身で主催できます