米粉の特性

「夏みかんと八朔のタルト」

米粉は美味しい、そして、楽しい
作れば作るほどに、そう思う

「難しい」「失敗した」「美味しくなかった」
と言われることが多いですが、
それは米粉が扱いにくいのではなく、米粉の特性を知らないだけ

見た目は似ていても、小麦粉とは特性が全く違う
だからこそ、小麦粉と同じ作り方では失敗しやすい
米粉には米粉の特性を生かした作り方をすると、
驚くほどに簡単に作れてしまう

「こんなに簡単なの？？？」とびっくりする方が多いのも、うれしい自慢

他の粉には出せない食感、味わい、使いやすさ
まだまだ知らない人が多いのが残念

米粉は美味しい、そして、楽しい
使うほどにワクワクする

食べる人のカラダに優しく、作る人のココロに優しい
米粉の楽しさを知らない人にこそ、感じてほしい魅力がある
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