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サイリウムハスク不使用の米粉パン

レッスンのお知らせ, 協会からのお知らせ

サイリウムハスクを使わない米粉成形パン

以前からお問い合わせ頂いている
「サイリウムハスクを使わない成形パンは習えますか?」
というお声に対して、そろそろ完成しそうです


便利ではありますが、
人によっては体質的に合わずにサイリウムハスクの入ったパンが食べられない、
という方も少なくありません


添加物は使わずに、
カラダに優しい材料という米粉マイスター協会の基本は守りつつ、
簡単に作れることも譲れない


実はかなり前から試作はしていましたが、
納得のいく仕上がりにならず、「もう、やめたい」の連続でした


そもそも、
米粉のパンって何で小麦粉よりも膨らみにくいの?
グルテンがないってどういうこと?


米粉パンを理論的に解剖しつつ、考えて、作ってみて、の繰り返し

サイリウムハスクが苦手な方にも米粉パンを楽しんで欲しい、
その想いを貫いています


新しく立ち上げ予定のパン講座でご紹介できそうです
サイリウムハスクが苦手な体質の方だけでなく、
米粉パン初心者さんにもぜひ食べて頂きたい

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